Come creare la Nutella in polvere con una semplice tencica gastronomica molecolare (FOTO)

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Perché qualcuno dovrebbe voler Nutella polvere? Sempre alla ricerca di modi per aggiungere divertimento alla cucina, di recente abbiamo scoperto una tecnica di gastronomia molecolare per polverizzazione di qualsiasi alimento che ha una quantità misurabile di olio o grasso. Spesso utilizzato dagli escursionisti questa tecnica può anche essere usata per creare guarnizioni per dessert golosi o per aggiungere un grado di divertimento e creatività ai pasti.

Questa tecnica è resa  possibile grazie alla maltodestrina, un additivo alimentare che è fatto da amido e viene utilizzato in commercio per le cose come gelati, budini, e burro di arachidi liscia. Lo trovate in tutti i negozi.

Basta mischiare la nutella con questo elemento, poi renderla ancora più fine tramite un mestolino e…woilà! Nutella in polvere!

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