Questa razza di pollo è talmente rara che ogni esemplare costa 2500 dollari

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Questo pollo è completamente nero. Non solo il piumaggio, anche gli occhi, le zampe e gli organi interni compresa carne ed ossa. Questa varietà di galline si chiama Ayam Cemani (“pollo completamente nero” in Javanese), e ha un tipo di iper-pigmentazione detta fibromelanosi.

Anche midollo osseo è nero. Il loro sangue, anche se non nero, è di colore molto scuro. La parola ‘Ayam’ significa ‘pollo’ in indonesiano, e ‘Cemani’ si traduce in ‘completamente nero’ in giavanese. Questa razza esotica origine da Giava in Indonesia. Aono stati introdotti in Europa nel 1998 da un allevatore olandese e questa rarissima razza è uno dei polli più costosi al mondo: un solo esemplare può arrivare a costare fino a $ 2.500.

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